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꼬막의 계절이 왔어요;;;꼬막효능 알고 먹어요! 꼬막의 계절, 꼬막을 알아보아요. 요즘 꼬막 철을 맞아 벌교꼬막이 많이 판매되고 있어서 사 와서 삶아 봤습니다. 삶아서 초고추장을 찍어 그대로 먹거나 아래 사진에서 보는 바와 같이 벌어진 틈으로 양념을 얹어 반찬으로 먹기도 합니다. 꼬막에 대해, 정약전의 『자산어보』에는 살이 노랗고 맛이 달다고 하였으며, 『동국여지승람』에는 전라도의 장흥도, 해남현, 보성군, 흥양현의 토산물이라고 하였습니다. 꼬막을 가지가지로 요리하여(꼬막무침, 간장 양념 꼬막, 꼬막비빔밥 등) 판매하는 음식점도 많이 있죠. 이것만 보더라도 그만큼 꼬막이 영양분이 많고 맛이 좋다는 증거가 아닐까요? 11월부터 3월까지는 꼬막 철이라 지금 바로 꼬막을 한번 드셔 보는 건 어떨까요? 꼬막도 조개의 일종이라 콜레스테롤 수치는 다른 음식들보다.. 2018. 11. 16.
[당근의 효능] 베타카로틴, 비타민 A의 최고봉, 눈건강 당근의 효능 우리는 보통 건강에 정말 좋은 슈퍼푸드를 멀리서 찾으려고 애쓰며, 또 비싸야 그 가치가 크다고 생각하는 경향이 있습니다. 하지만, 근처 마트의 판매대에 놓여 있는 흔한 과일이나 채소 중에도 슈퍼푸드의 대열에 당당히 낄 수 있는 것이 아주 많다는 사실을 아시나요? 싱싱한 과채류는 모두 슈퍼푸드에 포함되지만, 어떤 영양제를 특별하게 더 많이 함유하고 있는 과채류는 그 영양제를 특별히 많이 필요로 하는 분들에게 는 최상의 슈퍼푸드라고 하지 않을 수 없을 것입니다. 그렇게 흔하게 접할 수 있는 과채류 중에서 오늘은 일명 홍당무라고도 불리는 당근을 소개해 드리려고 합니다. 당근은 어디서나 쉽게 볼 수 있어 친근한 뿌리채소이지만, 그 탁월한 효능은 모른 채 그냥 평범한 채소에 불과하다고 생각하면서 특유.. 2018. 11. 15.
임상단계의 혁신신약 줄기세포 치매치료제(메디포스트 '뉴로스템') (주)메디포스트 혁신신약 줄기세포 치매치료제 '뉴로스템' (현재 임상 중) 암보다 훨씬 더 무서운 질병으로 지목되고 있는 치매! 현재, 우리가 학수고대하고 있는 알츠하이머 치매치료제 혁신신약은 줄기세포를 이용한 치료제로서 임상단계에 있습니다. 치매에는 일반적으로 두가지 종류가 있는데 하나는 '혈관성치매(기억을 담당하는 두뇌부위 혈관에 여러가지 질환으로 인해 혈액순환이 원활하지 않아 기억력이 상실된 상태)'이고, 나머지 하나는 '알츠하이머 치매(베타아밀로이드 단백질 증가, 타우단백질 이상 및 부족, 신경세포사멸 등 여러가지 원인으로 인한 퇴행성 기억상실증)'라는 것쯤은 아들 아실거예요. 혈관성 치매는 혈관의 혈액순환을 원활하게 하면서 치매약을 겸하여 복용하면 어느 정도 좋은 효과를 가져오나, 알츠하이머 치.. 2018. 11. 14.
다슬기국, 올갱이국, 고디탕, 대사리국 알고 먹어요(다슬기국효능) 다슬기국의 효능 다슬기에 몇 가지 다른 이름들이 있는데요, 다슬기가 표준어이고 충청도에서는 '올갱이', 경상도에서는 '고디', 마지막으로 맛의 고장 전라도에서는 '대사리'라고 부릅니다. 오늘은 다슬기국을 사 와서 먹게 되었어요. 시골에 살 때, 다슬기를 잡아 대여섯 번 직접 끓여 먹어 본 적이 있기에 다슬기는 낯선 음식이 아니네요. 동의보감과 본초강목에서 서술하는 다슬기의 효과는 간질환 치료 및 간 기능 회복, 눈의 피로 해소, 골다공증과 빈혈 예방, 숙취해소, 다이어트와 지방간 개선, 대소변 배출 용이로 요약해 볼 수 있겠더군요. 직장동료 한 분이 20대 초반부터 간수치가 너무 안 좋고 늘 피로하여 애를 먹었는데(실제로 늘 피로하여 병원에 자주 다니며 간에 좋다는 음식은 다 먹어 보고, 틈만 나면 잠을.. 2018. 11. 13.