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겨울에 만난 텃밭 시금치/시금치 다듬어 세척하기, 시금치무침 만들기/시금치의 효능 텃밭 시금치 무침 며칠 전(지난 토요일이니까 거의 한 주일이 지났네요) 한 겨울에 장모님이 보내셨다며 처남이 시금치를 10kg 쌀 부대로 한 부대 잔뜩하고도 검정 비닐봉지에 좀 더 가져 왔어요. 보니 매우 어리고 여린 시금치였으며 흙모래가 많이 묻어 있어서 이것을 다듬어 세척하고 데쳐 시금치무침을 만들기까지 언뜻 봐도 매우 험난한 과정을 거쳐야겠다는 예상에 앞이 캄캄하더군요. "휴~, 이걸 어쩌나!" 그러나 장모님이 집 앞 텃밭에서(올해는 겨울인데도 덜 추워서 시금치가 더욱 잘 자랐던 모양이에요) 그 시금치를 키워 일일이 캔 후 보내 주셨다는 사실에 하나라도 버리면 안 되겠다는 다짐을 하며 비장한 마음을 품고 작업에 착수했답니다. 우선 시금치의 효능은 다음 댓글에 적어 드린 링크주소를 찾아 참고하세요. .. 2020. 1. 10.
보이차 추출 분말 구매후기/보이차의 효능/보이차 주의할 점 보이차에 대해 궁금하시죠? 가격이 착한데도 몸에 참 이로운 제품이 있다면 우리는 그것을 섭취대상 목록에 넣어보는 게 좋지 않을까요? 특별한 경우가 아니라면 11월, 연말연시, 설, 추석 등 할인행사할 때가 구매적기가 아닐까 합니다. 오늘은 '자연지애'에서 판매하는 '보이차 추출분말'에 대해 소개해 드리려구 합니다. 보이차는 중국 운남성 보이현에서 만들어진다고 해서 그러한 이름이 붙여졌다고 해요. 그래서 중국 운남성에서 난 것만을 보이차로 부를 수 있다고 하는데 사실 우리같은 외국인이나 차를 잘 모르는 사람들은 여행가서 많이 속아 가짜를 사 오는 경우가 허다하다고 하더군요. 제조과정은 일반적으로 운남대엽종 차나무 찻잎을 가열한 후 수분을 적당히 머금게 해서 대나무 통이나 상자에 넣어 미생물을 번식시킨다고 .. 2020. 1. 9.
레드향 7과에 3kg/향기와 맛이 일품/물론 영양도 빼어나죠! 레드향이 뭔지 알아 볼까요? 올해도 어김없이 제주의 만감류(늦게 나오는 감귤류) 출하시즌이 다가 왔네요. 전에도 소개해 드렸지만 감귤종류이면서도 개량종이라 더욱 크고 향과 맛이 일품인 과일들(레드향, 황금향, 천혜향) 중 오늘은 레드향을 포스팅해 드리려고 해요. 이전에 포스팅한 것이라 일반적인 레드향이라면 그냥 보아 넘길텐데 지름이 약 11cm, 높이가 약 7cm나 되는 왕창 큰 것이어서 사야겠다는 유혹을 뿌리칠 수가 없었죠. 맛보고 싶다는 생각도 있었지만 '과연 크기가 저토록 크면 작은 것과 비교해서 맛은 더 나을까, 그리고 그 결과를 포스팅하면 좋지 않을까?'하는 생각에 (7개에 3kg짜리 커다란 것으로) 비싼 값을 주고 용감하게 샀답니다. 마음 속으로 '술을 안 마시는 대신 이거라도 먹어 보자'라는.. 2020. 1. 6.
2020년 독서 스타트, 두 권의 책 <콜레스트롤 수치에 속지마라>, <오래도록 젊음을 유지하고 건강하게 죽는 법> 두 권의 책으로 한 해를 시작해요. 신년들어 "우리의 건강상식에 혹시 잘 못된 것이나 중요하지만 아직 모르는 것은 없을까?" 라는 문제를 곰곰이 생각하며 참고서적을 찾아 보다가 2015년도에 번역 출간되었던 '스티븐 시나트라 박사&조니 보든 박사'가 지은 는 책과 2019년 11월에 번역 출간된 '스티븐 R. 건드리 박사'가 지은 이라는 책을 발견하게 되었습니다. 전에 한 번 고지혈증 진단을 받고 스타틴계 약물을 먹었을 때, 콜레스트롤이 80까지 내려 갔으며 게다가 (안 그래도 낮은) HDL 수치까지 같이 내려가는 현상을 발견하고 '안 되겠다!' 싶어 약물을 끊고 운동과 식이요법을 쓰면서 그 문제에 대해 계속 의문점을 품어 왔던 적이 있습니다. 그 이후, 인터넷 검색 중, 는 제목의 책을 발견하여 대강의.. 2020. 1. 5.