찰지고 맛있는 '땅콩조림'/영양가 높은 '땅콩조림' 레시피/땅콩의 효능과 섭취 시 주의할 점
생땅콩을 삶은 후, 간장에 조리면서 각종 조미 재료를 넣어 완성하는 땅콩 (간장) 조림. 만들어 보시면 레시피가 매우 쉽고 정말 맛있답니다. 땅콩조림 레시피 재료 : 삶은 땅콩, 진간장, 집간장, 물엿, 흑설탕, 볶은 통깨, 조각 다시마, 물, 식초 1. 땅콩 삶기 생땅콩을 넣고 물을 적당량 부은 다음 식초를 2~3스푼 넣어 주세요. 햇땅콩은 끓는 물에서 3~4분, 묵은 생땅콩은 약 5~8분 삶아 주셔야 합니다. 식초를 넣는 이유는 땅콩에 붙은 내피의 떫은맛을 없애주기 위한 것입니다. 먹어 봐서 비린내가 안 나면 불을 끄고 땅콩을 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 찬물에 깨끗이 헹궈 주세요. 2. 땅콩 조림 1. 프라이팬에 삶은 땅콩을 올려놓고 땅콩량의 2/3 가량의 물을 부어 주세요. 여기에 조각 다시마 8조각..
2022. 3. 26.
먹어 보면 '아, 이맛!'하고 감탄하는/'두부볶음' 레시피
《두부볶음, 만들어 드시면 '아, 이맛!' 하실 거예요.》 두부볶음을 만들어 드시면 그 맛에 정말 감탄하실 거예요. 두부볶음 재료 : 두부 큰 것 1모, 꽈리고추 1 팩(150~200g), 식용유, 볶은 통깨, 참기름, 홍고추 1개 + 양념장 양념장 만들기 ▶ 양념장 재료 : 대파 흰대 1줄, 양조간장 6스푼(또는 진간장 4스푼 + 집간장 2 스푼), 다진 마늘 1 큰 스푼, 조청(물엿), 맛술, 후추 용기에 양조간장 6 스푼, 다진 마늘 크게 1 스푼, 잘게 쓴 대파 흰대 1줄, 맛술 3스푼, 조청(물엿) 2 스푼, 설탕 1 스푼과 후추(톡톡 3번)를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 저는 진간장 4 스푼과 집간장 2스푼을 넣고 조청 대신 물엿을 2 스푼 넣었고 설탕은 넣지 않았어요. 그리고 맛술..
2022. 3. 25.
