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베타카로틴12

옥수수 삶는 요령/옥수수와 수염의 효능/항노화, 항암, 소변계통 질병... 옥수수 삶기는 어떻게? - 옥수수와 수염이 지닌 효능 옥수수. 우리 조상님들은 배고플 때가 정말 많았는데, 이 옥수수는 그런 허기진 배를 채워 주었던 정말 고마운 식품이었죠. 게다가, 오늘날 건강식으로 각광을 받고 있는 고구마, 감자, 메밀, 도토리 등도 마찬가지였잖아요. 그러나, 먹거리가 정말 풍부한 오늘날은 역설적이게도 옥수수가 건강식품으로 분류되어 가격도 비싸거니와 필수영양도 많이 함유되어 있다는 사실이 밝혀져 인기 또한 엄청 높지 않나요? 어제 퇴근하면서 옥수수 5개를 사 와서 야간에 삶아 봤어요. 원래 토요일날 삶으려고 했는데 아내가 밤 늦게 삶으라길래 뭐 별 수 있나요? ㅎㅎ 일단 예전에 시골에서 어머니가 삶던 방법을 머리 속에 그려 봤죠. 옥수수 삶는 법 옥수수를 꺾어(사) 와서 1. 껍질을.. 2019. 7. 6.
파파야멜론 맛 있어요/파파야멜론 구별법/파파야멜론 효능 파파야멜론, 맛 있어요. 파파야멜론에 대해 들어 보셨나요? 저는 얼마 전까지만 해도 이것을 개구리 참외라고 생각하고 대충 보아 넘겼죠. 그런데 그게 아니었던거죠.ㅠㅠ 파파야멜론 구별법 파파야멜론은 커다랗고 둥근 네트멜론과는 달리 꼭 참외(특히, 개구리참외)처럼 생긴 무네트멜론이에요. 무네트란 그물망 모양이 없는 것을 말하죠. 사진을 먼저 보죠. 타원형으로 생기고 표면에 얼룩무늬가 있다는 점에서 파파야멜론은 개구리참외와 유사하지만, 개구리참외는 검푸른 바탕에 물결모양의 녹색얼룩이 있는데 비해 파파야멜론은 위 사진에서 보는 바와 같이 연한 녹색 바탕에 짙은 초록색 얼룩이 있다는 점에서 다르죠. 그리고 개구리참외의 속은 붉은색인데 비해, 파파야멜론의 속은 백색내지 백록색을 띤다는 점도 다르네요. 다음 사진에서.. 2019. 4. 7.
[고구마] 변비해소, 다이어트 및 항노화 , 항암식품 / 고구마의 효능 변비해소, 다이어트 및 항노화 , 항암식품 고구마의 효능 고구마의 주성분은 탄수화물(밤고구마 100g당 33.8g, 호박고구마와 자색고구마는 25g 안팎 함유)로서 대부분 녹말이며, 비타민 A, B, C 등의 영양소와 섬유질이 풍부하다고 해요. 저장을 하면 녹말이 (효소의 작용으로) 당화하여 더욱 더 단 맛으로 변한다고 합니다. 고구마는 예전에는 구황작물로 아주 중요한 역할을 하였으나 오늘날 생활이 윤택해짐에 따라 40%가량만 식용으로 쓰이고 주로 간식, 부식이나 과자류로 가공되어 소비된다고 해요. 또 잎줄기는 나물로 무쳐서 반찬으로 사용하죠. 고구마는 특히 탄수화물이 많이 함유되어 있어서 요즘도 식사대용으로 먹기도 해요. 고구마의 성분과 효능 1. 안토시아닌, 항산화효과 강력 : 고구마 껍질은 약간 붉.. 2019. 3. 30.
곰피조리법, 곰피먹는법, 곰피효능, 곰피섭취시 주의할 점 곰피에 대해 알아 봐요! 곰피는 그 외관이 미역과 닮았는데, 좀 오돌 도돌 하고 구멍이 군데 군데 나 있으며 특별히 쫄깃한 식감을 가지고 있다는 점이 미역과 다른 특징이라고 할 수 있겠네요. 오늘은 곰피를 사 와서 데쳐 쌈을 싸서 먹기도 하고 초장에 찍어 먹기도 해 봤답니다. 곰피 조리법 1. 간단한 세척, 끓는 물에 데치기 : 곰피는 사오는 즉시 물통에 물을 받아 씻고(2번 정도 씻으면 돼요. 데친 후, 어차피 또 씻어야 하므로 너무 많이 씻지는 마세요) 커다란 찜통에 물을 팔팔 끓인 후, 어두운 갈색의 곰피를 넣고 스텐주걱이나 나무주걱같은 것으로 누르면서 끓는 물과 골고루 섞이게 합니다. 살짝만 데치면 어두운 갈색의 곰피가 푸른 색으로 바뀌어요. 모든 부분이 푸른 색으로 바뀌면 바로 불을 끄세요. 삶.. 2019. 3. 28.

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