[견과류] 구운 '사차인치'의 효능/일명 '스타씨드', '잉카피넛', '오메가넛'이라고 불리는 사차인치!
구운 사차인치의 효능 안녕하세요? 이런 것을 포스팅할 때마다 '세상은 넓고 먹을 것은 많다. 하지만 뭐니뭐니해도 머니가 문제네!' 라는 말을 되뇌이곤 한답니다. 오늘은 아마존의 열대우림에서 자라 생산된 페루산 '구운 사차인치'를 소개해 드리려고 하는데 이건 정체가 견과류예요. 이 사차인치라는 녀석은 이름이 아주 재미 있는데, 별모양을 하고 있다고 하여 '스타씨드', 식감이 땅콩과 비슷하다고 하여 '잉카피넛', 오메가 3, 6, 9 지방산이 풍부하다고 하여 '오메가넛', 산에서 나는 땅콩이라고 하여 마운틴 피넛이라고도 불린답니다 현재 사차인치의 최대 생산국은 페루(안데스 산맥)인데, 그밖에도 열대 아메리카 지역을 비롯, 태국, 라오스와 같은 동남아시아 국가는 물론 중국에서도 재배되고 있다고 합니다. 그렇다..
2019. 5. 20.
[고구마] 변비해소, 다이어트 및 항노화 , 항암식품 / 고구마의 효능
변비해소, 다이어트 및 항노화 , 항암식품 고구마의 효능 고구마의 주성분은 탄수화물(밤고구마 100g당 33.8g, 호박고구마와 자색고구마는 25g 안팎 함유)로서 대부분 녹말이며, 비타민 A, B, C 등의 영양소와 섬유질이 풍부하다고 해요. 저장을 하면 녹말이 (효소의 작용으로) 당화하여 더욱 더 단 맛으로 변한다고 합니다. 고구마는 예전에는 구황작물로 아주 중요한 역할을 하였으나 오늘날 생활이 윤택해짐에 따라 40%가량만 식용으로 쓰이고 주로 간식, 부식이나 과자류로 가공되어 소비된다고 해요. 또 잎줄기는 나물로 무쳐서 반찬으로 사용하죠. 고구마는 특히 탄수화물이 많이 함유되어 있어서 요즘도 식사대용으로 먹기도 해요. 고구마의 성분과 효능 1. 안토시아닌, 항산화효과 강력 : 고구마 껍질은 약간 붉..
2019. 3. 30.
