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칼슘8

[열대과일] 파파야의 효능/파파야 먹는법 파파야의 효능과 파파야 손질법 콜럼버스가 파파야를 처음 맛본 후, '천사의 열매'라고 극찬했다던 열대 과일 파파야... 파파야는 푸른색(녹색)일 때 덜 숙성된 것이고 노란 색을 띠면 숙성된 것으로서 생과로 잘라 먹거나 스푼으로 떠먹기에 좋습니다. 이번에 파파야를 사서 급한 사정이 생겨 냉장고 냉장실에 넣어 뒀다가 12일이 지나 (색깔은 녹색인데도 불구하고) 시간이 많이 흐른만큼 숙성되었겠거니 하고 잘랐다가 자르고 난 뒤, 덜 익어 먹지 못하고 용기에 담아 실내에 두었다가 3일이 지난 뒤에 먹었는데 역시 자연숙성된 것을 잘라 먹는 만큼은 맛이 덜하더군요. 카로티노이드, 비타민 C, 엽산, 칼슘 및 칼륨이 많이 들어 있는 열대과일 파파야는 여러가지 효능을 가지고 있습니다. 1. 파파야의 효능 1) 임산부에게.. 2019. 1. 10.
[견과류] 피스타치오 효능/ Pistachio 피스타치오의 효능 피스타치오를 처음 봤던 몇해 전 '포장된 봉지안에 든 피스타치오는 딱딱한 외피가 있어 또 한번 더 까내야 먹을 수 있는 불편한 견과류구나' 이 정도로만 생각했죠. 그러나, 호기심이 생겨 사서 먹었더니 너무 고소하고 특이한 맛이 있어 그 이후 한번씩 사와서 먹어 보곤 했습니다. 이게 가격이 좀 많이 나가는 편이라 그동안 맘놓고 사 먹을 수가 없었거든요. 그런데, 이번에 판촉행사로 두 봉지를 한 묶음으로 묶어서 평소 1.5봉지 가격으로 팔길래 "이게 왠 떡이냐?" 하며 얼른 사서 먹고 있습니다. 거의 대부분의 견과류의 공통점은 열량이 높다는 것, 또 비타민 C가 없다는 것, 불포화지방산이 많아 혈액을 정화시키며 혈관을 튼튼히 해 준다는 것, 각종 항산화제와 영양분이 많아 항노화, 항암, 항.. 2018. 12. 22.
위염, 변비 특효/ 양배추 조리법과 양배추 효능 양배추 조리법과 양배추의 효능 양배추 하면 가장 먼저 떠올려지는 생각은 "비타민 U효과로 위장병에 특히 좋고 식이 섬유소가 많아 변비에 특효다"라는 것입니다. 그러나 비타민 U와 식이섬유소 말고도 비타민 A, B군, C, E 등에 나이아신, 나트륨, 단백질, 베타카로틴, 아연, 엽산, 인, 철분, 칼륨, 칼슘 등이 골고루 들어 있어 타임지 선정 서양 3대 장수식품 중 하나에 들어갈 정도입니다. 그 중에서도 비타민 C(31mg/100g), 베타카로틴(22㎍/100g), 엽산(55.2㎍/100g), 칼륨(231mg/100g), 칼슘(41mg/100g)은 함량이 매우 높은 편에 속합니다. 따라서, 영양분의 손실을 초래하지 않으려면 조리할 때(삶을 때) 절대 과도하게 삶지 말고 어느 정도 불을 가했다가 끄고 증.. 2018. 12. 15.
파인애플 자르기/파인애플 효능 파인애플 자르기 및 파인애플의 효능 요즘 파인애플이 시장에 많이 나오는데 자르기가 번거로워 사 먹기를 꺼려하시는 분들 많으시죠? 자를 때, 파인애플 즙 때문에 찐득찐득함이 싫으시다면 주방용 얇은 고무장갑을 끼고 하시면 되구요, 한 번만 익히면 너무 쉬워요. 수박 자르기보다도 쉽죠. 수박은 크기 때문에 손길이 너무 많이 가고 과즙이 사방에 튀거든요. 1. 파인애플 자르는 법 1) 먼저 파인애플의 꼭지 부분을 칼로 따냅니다. 2) 자른 뒤 자른 부분과 껍질에 묻어 있는 불순물을 제거하기 위해 흐르는 물에 간단히 세척해 줍니다. 3) 자른 단면을 아래로 향하게 하고 칼을 사용하여 1/2로 자릅니다. 4) 자른 것 중 절반을 엎어 놓고 밑부분의 껍질을 잘라냅니다. 이때, 너무 적게 자르면 껍질 부분이 과육에 남.. 2018. 12. 7.

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