냉압착 방식의 올리브유를 고를 것1 '빨간 토마토'를 프라이팬에서 익히고 '올리브유'를 넣으면? - 전립선암, 유방암 예방에 좋은 라이코펜 흡수율 9배 증가! 냉압착 엑스트라 버진 올리브유(Cold Press Extra Virgin Olive Oil) : ‘올레오 칸탈(목에 넘어가고 난 다음 느끼는 매운 성분)’을 함유하고 있기 때문에 항암효과(유방암, 전립선암 등 예방)가 있어 인기를 누리고 있는 엑스트라 버진 올리브유는 치매 및 당뇨는 물론 심장질환을 예방해 주는 등의 탁월한 효능까지 갖추고 있다고 합니다. 특히, 올리브유는 건강장수 식단의 아이콘으로 인식되고 있는 지중해식 식단에서는 빼놓을 수 없는 식재료이기도 합니다. 올리브유는 생으로 먹어야 가장 안전하고 효과적입니다. 올리브유는 가열할 때 고열만 아니면 괜찮다고 하는데(여기에 대해서는 논란이 많음) 아무래도 가열하지 않고 그냥 생으로 드시거나 (생으로) 샐러드 등에 뿌려 먹는 것이 가장 좋다고 합니다.. 2023. 6. 13. 이전 1 다음
