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눈건강10

두릅 데치기와 두릅효능/참두릅(나무두릅) 두릅(나무 두릅, 참두릅) 데치기와 두릅효능 -두릅나무에 달리는 새순- 봄이 되면 먹을 채소류가 많아서 좋은데 그 중에서도 목말채 혹은 모두채라고도 불리는 두릅이라는 채소가 맛도 좋고 건강에도 좋다는 것은 누구나 다 아는 사실이죠. 두릅에는 두릅나무에서 따는 어린 순인 나무두릅(참두릅), 땅에서 자란 땅두릅(독활), 음나무(엄나무)에서 나는 개두릅이 있답니다. 그중에서 이번에는 나무두릅을 사서 데쳐 먹어 봤는데요, 역시 기대를 저버리지 않고 사각사각 씹히는 식감과 향긋한 내음이 일품이네요. 먼저, 두릅을 손질하여 데치는 방법을 알아 보고 그 다음으로 효능을 살펴 보도록 하죠. 여기서는 사진을 중심으로 데치는 방법을 차례대로 설명해 볼게요. 두릅 데치는 방법 1. 두릅을 마련하여(사 와서, 꺾어 와서) 준.. 2019. 4. 16.
옥수수의 효능 옥수수의 효능 요즘 시장에 가면, 이전에 몹시 가난하여 쌀을 구경하기 힘들 때 주식처럼 먹던 고구마, 감자, 메밀(식품), 옥수수, 보리쌀 등의 식물들이 (먹거리가 풍성하여 비만 때문에 힘들어 하는) 이제는 귀하신 몸이 되어 있음을 보게 됩니다. 즉, 이들 식품들은 현대인들에게 건강식품으로 재평가받으면서 가격도 과거 이들의 가치에 비해 상당히 높다는 것을 확인하게 됩니다. 오늘은 그 중의 하나, 옥수수에 대해 한번 알아 보도록 하죠. 오늘날 영양학의 발달과 연구에 힘입어 우리 몸에 좋은 성분들이 속속 밝혀지면서 옥수수는 매우 중요한 식품으로 자리매김하고 있다는 생각이 드는군요. 물론 그렇다고 하여 어떤 것이든 주식처럼 많이 섭취해서는 안되고 약간씩만 드셔야 한다는 것을 미리 말씀드리고 싶군요. 왜냐하면 .. 2019. 2. 20.
콜라비 섭취시 주의할 점/겉껍질을 먹어라;;;과도하게 먹지 마라 한겨울 간식으로 좋은 콜라비, 이렇게 섭취하시면 좋아요! - 섭취상의 주의점 이 블로그 글에서 콜라비에 대해 많이 소개하였었는데요, 특별한 주의사항을 말씀드리지 않았던 것 같아서 오늘은 이 점에 대해 말씀드릴까 합니다. 콜라비는 칼로리가 낮고(100g당 약 27kcal) 비타민 C, 베타카로틴, 칼륨, 칼슘 및 식이섬유소 등을 많이 함유하고 있으며 그 외에도 다양한 미네랄과 비타민이 풍부하게 들어 있어 피로해소, 피부미용, 다이어트, 항노화, 혈압강하 및 변비해소 등 다방면에 효능을 보이는 채소로 인기가 높습니다. 그래서, 우리는 콜라비를 많이 섭취하고자 하는데 콜라비 섭취시 다음 세가지 사항을 염두에 두시면 좋겠습니다. 콜라비 섭취 시 주의사항 1. 겉껍질은 안토시아닌의 보고 : 위 에서 보시는 바와 .. 2019. 2. 19.
[눈건강;;; 눈보호]어두운 곳에서 스마트폰 안보기/야간에 컴퓨터화면 야간모드로 바꾸기/스마트폰 사용습관 7계명 눈 건강을 위해~ 어두운 곳에서 스마트폰 안 보기, 컴퓨터 화면 야간모드로 바꾸기, 컴퓨터와 휴대폰 청광 색 차단하기 안녕하세요? 11일만에 다시 인사드립니다. 저의 아내가 2018년 12월 22일 다리 뼈를 부러뜨려 병원에 10일간 입원하여 수술 후 퇴원했다가 지금도 인근 의원에서에 보충 치료를 이어가고 있는 중입니다. 그 와중에 며칠간 뜬눈으로 병간호를 해야 했던 저는 급기야 감기몸살로 몸져누워 있습니다. 혼자 병간호하시는 가족분들 대부분이 4일~7일 만에 몸살감기로 집으로 가고 교체된 분이 병간호를 한다고 들었습니다. 어쨌든, 너무 오랫동안 글을 비우는 것 같아 아픈 중에도 글을 쓰려고 앉았습니다. '건강은 건강할 때 지켜야 한다'는 말은 너무나 유명하죠. 그러나 애석하게도 그 사실을 다 알면서도 .. 2019. 1. 3.