데친 두릅을 초장에 찍어 먹어요1 두릅 데치기와 두릅효능/참두릅(나무두릅) 두릅(나무 두릅, 참두릅) 데치기와 두릅효능 -두릅나무에 달리는 새순- 봄이 되면 먹을 채소류가 많아서 좋은데 그 중에서도 목말채 혹은 모두채라고도 불리는 두릅이라는 채소가 맛도 좋고 건강에도 좋다는 것은 누구나 다 아는 사실이죠. 두릅에는 두릅나무에서 따는 어린 순인 나무두릅(참두릅), 땅에서 자란 땅두릅(독활), 음나무(엄나무)에서 나는 개두릅이 있답니다. 그중에서 이번에는 나무두릅을 사서 데쳐 먹어 봤는데요, 역시 기대를 저버리지 않고 사각사각 씹히는 식감과 향긋한 내음이 일품이네요. 먼저, 두릅을 손질하여 데치는 방법을 알아 보고 그 다음으로 효능을 살펴 보도록 하죠. 여기서는 사진을 중심으로 데치는 방법을 차례대로 설명해 볼게요. 두릅 데치는 방법 1. 두릅을 마련하여(사 와서, 꺾어 와서) 준.. 2019. 4. 16. 이전 1 다음
