무엇이든 적당히 섭취하면 건강에 좋다1 고기는 건강에 해롭고 채소(야채)와 어류는 건강에 좋은가?/육식, 채식과 건강 고기는 건강에 해롭고 채소(야채)와 어류는 건강에 좋은가? '고기는 건강에 해롭다', '채소는 건강에 좋다', '고기도 적당량 먹어야 한다', '고기는 조금이라도 먹으면 안 된다', '채소도 많이 먹으면 안 좋다'라는 무수한 주장들이 홍수처럼 쏟아져 나오며 현대인들의 머리를 혼란스럽게 하고 있죠. 수많은 사람들을 연구대상으로 하여 얻은 결과를 말씀드리면 다음과 같아요. 1. 가공육(특히 붉은색 가공육)을 섭취하면 건강에 나쁘며 사망위험이 높아진다 : 돼지고기나 소고기를 가공하여 만든 햄, 소시지, 스테이크 등 가공육을 섭취하면 그 섭취량에 따라 사망위험이 높아진다고 합니다. 하루 100g을 섭취하면 사망위험은 20% 정도, 200g을 섭취하면 35% 정도 높아진다고 해요. 2. 비 가공육(선육)을 적정량.. 2019. 4. 2. 이전 1 다음
