콘드로이친2 해삼손질법과 해삼효능/해삼 데치기/데친 해삼 해삼손질법과 해삼효능 해삼은 흔히 '바다의 산삼'이라 불릴 정도로 저칼로리이면서도 건강에 뛰어난 효능을 지닌 식품으로 알려져 있죠. 오늘은 저번 주 토요일날 해삼을 사와서 손질한 방법을 함께 나누려고 하는데 지금까지 한 번도 시도해 본 적이 없는 '해삼 데치기', 즉 '데친 해삼'에 대해 알아 보려고 해요. 해삼을 고를 땐 수족관일 경우 바닥에 있는 녀석보다 벽에 달라 붙어 있는 녀석이 (그만큼 활력이 넘치므로) 더 좋다고 합니다. 저의 경우, 새벽에 직송된 싱싱농산물·해산물 가게에서 모든 것을 구입하므로 모두 팔팔 살아 있고 싱싱한 것만 고르게 되네요.^^ 해삼은 오독오독 씹히는 맛이 제격이라는데 '데치면 어떻게 될까?'에 늘 의문점을 가져 왔었죠. 데칠 경우 맛이 훨씬 좋다고 하는 분들을 보고 자꾸만.. 2019. 4. 4. 콘드로이친, 히스친점액, 타우린, 고단백, 고칼슘...(골뱅이효능) 골뱅이의 효능 '골뱅이'에 대해 많이들 들어 보셨죠? 집에서 2주에 한 번 정도 골뱅이 통조림을 사서 먹는 편인데요, 요리해서 먹지 않고 그냥 썰어서 초장에 찍어 먹는답니다. 마트나 백화점 식품코너에 가면 캔에 담긴 골뱅이 통조림을 쉽게 접하실 수 있구요, 데친 골뱅이라고 그냥 봉지에 넣어 파는 것도 있어요. 우리나라에서 통조림으로 만들어 판매하는 골뱅이는 '영국, 노르웨이, 아일랜드'산이 대부분입니다. 여기서는 요리법을 소개하려는 것이 아니므로 레시피는 생략하고 바로 효능으로 들어가 보도록 하죠. 골뱅이의 효능 1. 피부 노화 방지 및 탄력 증가, 남성 정력강화 : 골뱅이는 100g당 10.4g의 단백질을 함유하고 있어 고단백 식품이라고 할 수 있죠. 이 단백질에는 끈적이는 '히스친 점액'이 들어 있어.. 2018. 11. 8. 이전 1 다음
