퀴노아는 완벽한 식물성 단백질 식품1 '퀴노아', 9종의 필수 아미노산이 골고루 함유된 멋진 식물성 단백질 공급원/밥 지을 때 넣어 먹어요! 건강 관련 기사를 공부하다가 9가지 필수 아미노산을 함유한 완벽한 양질의 식물성 단백질 공급원이면서도 나트륨이 거의 없고 글루텐이 없는 데다 다양한 영양소가 함께 함유되어 있는 '퀴노아'라는 식물이 있음을 알고 정말 놀랐습니다. 그래서 가성비가 높은 미국산 퀴노아를 조금 구입해 봤습니다. 앞으로 현미, 보리쌀, 흑미 등과 함께 섞어 밥을 지어먹어 볼까 합니다. 퀴노아란? '퀴노아(quinoa)'는 '모든 곡식의 어머니'를 뜻하는 고대 잉카어에서 비롯되었다는데요, 고대 잉카제국에서 감자, 옥수수와 함께 3대 작물로 재배된 바 있는 명아주과 식물이라고 합니다. 퀴노아는 잉카제국의 멸망과 함께 재배지와 수요가 감소했지만, 기타 다른 곡물보다 다양하고 훌륭한 영양성분이 많이 함유되어 있다는 점이 높이 평가되면서.. 2022. 6. 18. 이전 1 다음
