배추김치2 [김장하던 날] 김치 담그셨나요?/발효식품, 김치 자주 드세요!/장이 건강해집니다. 김치는 건강에 좋아요! 지난 토요일날 처가에 모여 김장을 했죠. 김장이란 다들 아시다시피 겨울용 김치를 담그는 것을 말하잖아요. 사실상 겨울뿐만 아니라 봄, 여름, 가을까지 두고 먹는 것이 보통이죠. 우리나라 사람과 김장김치를 떼어 놓는다는 생각은 아마도 여러 세대가 지나면 몰라도 아직까지는 상상조차 할 수 없을 정도죠? 물론, 담그지 않고 사서 먹는 분들도 계시던데 어떤 유튜버분들은 업체에서 김장하는 것을 본다면 김치를 절대 사먹지 못한다고 말하기도 합니다. 김장하는 데는 재료로 쓰이는 절임배추, 절임무, 절임갓 등을 만들어 준비해 놓고 마늘, 고춧가루, 젓갈 등을 이용하여 양념을 미리 만들어 놓는 게 가장 힘들어요. 여기서 김장을 한다는 말은 이미 만들어 놓은 재료들을 잘 버무려 김치통에 담는다는 것.. 2019. 12. 7. 감자탕, 알고 드시나요? / 감자탕의 효능 감자탕의 유래와 효능, 알고 드시나요? 요즘처럼 찬바람이 점점 거세어지고 옷깃을 여미게 하는 때, 간절히 생각나는 것은 뜨겁고 영양가도 있는 음식이겠죠? 여러분들은 혹시, 휴일 아침이면 좀 일찍 일어나 여유롭게 산책을 하고 나서 배가 출출해지면 요기도 하고 전날 마신 술도 해장할 겸 감자탕(뼈다귀 해장국) 음식점으로 급히 가시지는 않나요? 그래서 감자탕을 '(뼈다귀)해장국'이라고 부르기도 해요. 그러나, 비단 술마신 뒤 해장하려는 분들만 감자탕을 드실까요? 아니죠! 요즘, 감자탕 가게에 아침, 점심, 저녁 식사시간에 맞춰 손님들이 북적거리는 것으로 봐서 많은 분들이 감자탕을 식사로 드시는 듯해요. 그런데, '감자탕'이라는 이름은 어디서 유래되었을까요? 돼지뼈의 감자 부위를 넣고 끓였다고 해서 감자탕이라고.. 2018. 11. 22. 이전 1 다음
