체리세척법2 체리 세척법과 체리의 효능 제철에 체리를 놓친다면 억울하지 않을까요? 체리는 요즘 제철과일이죠(6월에서 8월 사이에 수입). 체리는 국내산도 있지만 주로 미국에서 많이 수입되고 있으므로 먼저 싱싱한가의 여부를 잘 따져 구매한 후, 농사지을 때나 장거리 수송 시 병충해나 부패를 방지하기 위해 사용했을 수도 있는 농약성분을 꼼꼼하게 제거해 주어야 해요. 싱싱한 것을 골라서 구입해야 해요. 모든 과일이 그러하겠지만 특히 체리는 싱싱하지 않으면 아예 먹을 수가 없기 때문에 구입 전 반드시 싱싱한지의 여부를 제일 먼저 체크해야 해요. 체리는 반들반들하게 윤이 나고 적갈색을 띠고 있어야 해요(짙은 보라색). 꼭지는 녹색이어야 하며(녹색은 수확한 지 얼마 지나지 않아 아직 시들지 않았다는 증거) 체리를 물속에서 흔들어 씻어도 꼭지가 떨어지지 .. 2022. 8. 5. [캘리포니아산 체리] 체리의 계절/친환경 체리세척법 체리세척 어떻게 할까요? 요즘 캘리포니아산 체리가 많이 출시되어 나오는데요, 꼭 우리집 나무에서 체리를 방금 따 와서 바로 씻어 먹는 것처럼 꼭지가 싱싱하고 과일 또한 싱싱하더군요. 그래서, 조금 신맛이 강하던데, 신맛을 꺼려하시는 분들은 상온에서 1~2일 가량 후숙시킨 후 약간 말랑말랑해지면 드세요. 저는 개인적으로 그냥 싱싱한 채로 먹으니 좋던데, 식미는 저마다 각각이니까요. 친환경 체리세척법 위 사진에서처럼 먼저 체리를 물에 담궈서 베이킹소다를 적당량 넣고 충분히 흔들어 주면 다음과 같이 베이킹소다가 완전히 녹아요(안 흔들고 그냥 두면 밑에 많이 가라 앉아 제 기능을 못하죠). 세척을 좀 더 꼼꼼히 하려면 양손으로 적당한 힘을 가하여(너무 힘을 주면 과일이 일그러져요) 골고루 비벼 주세요. 그 상태.. 2019. 6. 30. 이전 1 다음
