본문 바로가기

양파의 효능3

자색(보라색) 양파즙 효능 앙파, 즙으로 마셔도 좋아요! 아로니아, 포도, 체리, 블루베리, 블랙베리, 보라색 고구마, 보라색 양파, 검은콩, 흑미... 이들의 공통적인 특징은 모두 보라색이나 진한 보라색(검은색 비슷)을 띠고 있다는 거죠. 그 보라색 색소가 바로 '안토시아닌'이라고 불리는 파이토케미컬(식물성 화학물질)인데요, 많은 폴리페놀 중에서 항산화 효능이 월등히 뛰어나다고 합니다. 게다가, 양파는 AGE(당독소)나 렉틴과 관계가 없으며 (정제되어 혈당을 급격하게 올리는 설탕과는 달리) 가열하면 화학구조 변화로 생기는 단맛도 전혀 걱정할 필요가 없다고 합니다. 보라색 양파에 많은 '안토시아닌'의 효능 그럼, 보라색 양파에 많이 들어 있는 안토시아닌의 효능을 간단하게 말해 볼까요? 안토시아닌은 특히 눈의 건강에 좋고 노화 속도.. 2022. 7. 21.
버섯, 양파, 마늘의 효능과 구워 먹기/돼지고기 구워서 상추쌈해서 드세요! 버섯, 양파, 상추, 마늘 등을 적당히 먹으면 건강에 좋다는 건 다들 아시죠? 더보기 -다음 글과 관련하여 미리 한 말씀드리고 싶어요. 국립국어원에 따르면 '쇠고기, 소고기' 둘 다 맞는 표현입니다.- 하지만, 이들을 유의미하게 먹을 수 있는 기회가 많지 않잖아요? 그런데 말이죠, 돼지고기를 구워 먹을 때는 이들을 한꺼번에 그리고 쉽게 먹을 수 있어서 너무나 좋아요. 그래서 이번에 기숙사에서 생활하다 잠시 다니러 온 아들과 함께 구워 먹은 쇠고기와 돼지고기를 보여 드리며 이들을 섭취하는 방법을 나눌까 해요. 우리가 고기를 먹는 가장 좋은 방법은 수증기에 쪄서 먹는 거죠. 구워서 먹으면 아무래도 발암물질을 함께 먹게 되니까요. 하지만, 쇠고기의 경우 쪄서 먹는 거는 좀 아닌 것 같고(쇠고기는 불에 살짝 익.. 2022. 1. 19.
[햇양파의 계절]햇양파는 가열하는 요리용이 아니에요/생 것으로 섭취하세요! 햇양파는 가열 요리용이 아니에요. 생 것으로 섭취하세요! 요즘, 시장에 가 보면 햇양파가 많이 나와 있는 것을 보실 거예요. 그런데 문제는 이 햇양파가 오래가지 않는다는 점이죠. "와, 벌써 햇 양파네? 좀 있다 사 먹어야지~ " 하고 잊어버리고 있으면 햇양파는 어느새 시장의 판매대에서 사라지고 생 것으로 먹기에는 지나치게 매운 저장양파들이 나오죠. 오늘 제가 알려 드리려고 하는 것은 양파의 효능에 대한 것이 아니에요. (효능에 대해서는 앞의 글을 링크시켜 드릴게요) 시기를 놓치지 말고 햇양파를 사서 끼니마다 반개 정도만 밥과 함께 드시라는 것입니다. 일단 '양파의 효능'에 대한 저의 글의 주소를 댓글에 적어 드릴게요. 여기 보시면, 양파의 효능들이 참으로 많은 것을 알 수 있는데요, 아무리 좋은 음식이.. 2019. 3. 29.

티스토리툴바