치즈, 과연 몸에 해로울까, 이로울까?/치즈의 효능과 주의할 점/래핑카우 플레인 치즈, 래핑카우 벨큐브 플레인 치즈

♣몸에 이로운 점이 훨씬 많아요.♣

다만, 가급적 지방과 나트륨 함량이 낮은 제품을

선택하시고 어떤 경우에든 많이 드시지는 마세요.

 

치즈는 우유를 발효시켜 만든 발효식품이기에 외국에서는 우리나라의 김치처럼 흔하게 섭취하는 식품이라고 하죠. 제 경우, 거의 최근에까지 치즈는 포화지방이 함유되어 있어 기피대상식품으로 여겼었는데 면밀히 살펴 봤더니 매일 규칙적으로 조금씩 꼭 먹어야 할 음식이라는 것을 알았습니다. 그 이유는 지방은 생각만큼 그렇게 많이 들어 있지 않았을 뿐만 아니라 예상외로 효능이 다양했기 때문이었습니다.

 

 

체다치즈

 

우선, 단백질과 칼슘이 많아 근육과 뼈형성 및 유지(골다공증 예방)에 좋겠죠. 또한, 발효식품인만큼 함유되어 있는 유산균으로 인해 장을 건강하게 함으로써 변비나 설사 등을 예방하고 면역력을 높여준다고 합니다. 이에 대해 좀 더 자세하게 알아 볼까요?

 

래핑카우 벨큐브 플레인 치즈

 

치즈의 효능 

 

1. 단백질 공급원 : 나이가 들어가며 사람들은 단백질과 칼슘공급을 충분히 못해주는 경향이 있더군요. 그래서 어떤 이들은 조기 골다공증에 걸리기도 하며 단백질 부족으로 근육이 급격히 빠지기도 합니다. 물론, 근육은 단백질 섭취와 함께 운동도 병행해야 하겠지만 단백질이 부족한 경우 아무리 운동을 해도 근육형성과 유지는 불가능하다고 볼 수 있죠. 

 

또한, 단백질은 근육 외에도 혈액세포, 피부, 손톱 및 발톱, 모발, 치아, 뼈 등의 중요한 구성성분이어서 부족해지면 여러가지 문제를 초래할 수밖에 없다고 하겠습니다. 치즈에는 단백질이 다량 함유되어 있습니다. 치즈는 단백질, 칼슘, 비타민 A, B, D, E 등을 많이 함유하고 있어 곡류중심의 식생활권에서 결핍되기 쉬운 단백질의 공급원으로서 매우 이상적인 식품이라고 할 수 있겠습니다.

 

래핑카우 벨큐브 플레인 치즈. 큐브 1개(5.2g)당 열량은 12.2kcal이고 단백질 0.6g, 칼슘 36mg이 들어 있어요.

2. 칼슘 공급원(골격형성, 골다공증 예방 및 생명현상유지) : 치즈에는 단백질과 함께 칼슘도 많이 들어 있어 성장기 아동들의 골격형성과 성인들의 골다공증 예방에 도움을 줍니다. 

 

우리는 칼슘하면 뼈만 생각하기 쉽죠. 우리 체내 칼슘의 거의 대부분인 99%가 뼈와 치아를 구성하고 있으니 그렇게 생각하는 것도 무리는 아닐 것입니다. 그럼, 나머지 1%의 칼슘은 어디에 있으며 무슨 역할을 할까요? 네, 그것은 혈액, 체액, 근육 등에 존재하고 있는데, 그 중에서도 혈액에 존재하는 칼슘은 심장박동, 혈관의 수축 및 이완, 신경자극전달 등 생명을 유지하는 데 필수적이랍니다. 만일, 혈액 중의 칼슘이 부족하면 뼈의 칼슘을 빼내서 이를 보충하므로 골다공증을 가져오는 요인이 되는 것입니다. 그러므로 적당량의 칼슘섭취는 매우 중요한 것입니다.

 

래핑카우 플레인 치즈. 총 8조각이 들어 있어요.

 

3. 숙취해소 : 서구인들이 술을 마실 때 치즈를 안주로 많이 먹는데요, 그 이유는 치즈의 메티오닌이라는 성분이 간의 알콜 분해활동을 촉진(아세트알데하이드 분해를 촉진)시켜 숙취해소를 도와 주기 때문입니다.

 

4. 장내 환경개선(변비, 설사 예방 및 면역력증진) : 치즈는 장내의 환경을 개선하여 변비, 설사 등을 해소하고 면역력을 높여 줍니다. 그것은 치즈에 풍부하게 들어 있는 유산균 때문이라고 알려져 있는데요, 유산균은 유익균을 증가시켜 장내의 환경을 개선해 주어 변비 및 설사를 예방하거나 해소해 주는데 커다란 역할을 합니다. 이렇게 변비로 인한 숙변을 제거하면 다이어트에도 도움을 줍니다. 또한, 장내환경을 개선하면 면역력이 높아진다는 사실이 많은 연구결과 밝혀지고 있죠.

 

5. 정신이완과 불면증 개선 : 치즈의 트립토판이라는 성분은 정신신경을 이완시켜 안정시켜 주고 수면호르몬인 멜라토닌 분비를 촉진시켜 불면증을 완화해 줍니다.

 

1조각 16g에 단백질이 2g, 칼슘이 96mg이 들어 있어요.

 

6. 다이어트 : 치즈의 유산균은 장내 유익균을 증가시켜 변비 및 숙변해소에 도움을 줄 뿐만 아니라 식사 때 함께 먹으면 소화가 촉진되며 체내에 지방이 쌓이는 것을 컨트롤해 주므로 다이어트에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

 

치즈 섭취 시 주의사항 : 치즈는 나트륨과 지방함량이 되도록이면 적은 것을 골라 드셔야 해요. 나트륨과 지방이 많이 함유된 치즈를 즐겨 먹으면 비만이 될 수 있으니까요. 그리고 비타민 C와 식이섬유가 없기 때문에 이들이 풍부한 채소나 과일을 곁들여 섭취해 주시면 좋겠습니다. 그리고 무엇보다도 하루 적당량만 섭취해야 한다는 것입니다. 작은 큐브치즈 한 두개, 체다치즈 1~2장 정도면 되지 않을까요? 감사합니다.^^