무생채만들기/무는 천연소화제/제철 채소, 가을 무의 효능
유튜브를 보고 따라 만들어 봤어요. 무를 사왔는데요, 무가 너무 비싸요. 유기농이라며 중간 크기 1개에 무려 3천냥 가까이... 왜 그걸 샀느냐 하면 전에 마트에서 싸고 큰 걸 사서 고등어조림을 만들었는데 쓴 맛이 나서 겨우 먹었었거든요. 그런 기억이 있어서 이번엔 맛 있는 것을 사려고 하다보니까 그렇게 되었어요. 유튜브 '쿡피아' 요리연구가 선생님을 따라 무생채를 만들어 보았는데 재료가 없는 것은 빼버렸고 대체재를 넣기도 했어요. 재료 1. 무 2개(강판에 갈았어요.) 2. 참기름, 깨소금, 전통간장, 파(대파나 실파 모두 좋음), 새우젓, 매실청, 소금, 고운 고춧가루, 일반 고추가루, 설탕, 찧은 마늘, 생강 어떻게 만들까요(레시피)? 레시피는 아주 다양해요. 어떻게 만드느냐는 본인과 가족의 입맛을..
2021. 10. 14.
무의 계절/무의 효능/천연소화제, 천연해열제, 항암, 항노화, 정장 및 해독작용,,,
무가 산삼보다 나은가요? 꼭 필요한 프로그램을 빼고 TV를 잘 안보는데, 얼마 전 시골에 갔다가 '나는 자연인이다'를 우연히 보게 됐죠. 거기 출연자인 자연인 왈 '무를 먹고 트림을 안하면 산삼보다 낫다'고 하시더군요. 산삼은 조심해야죠. 삼 종류는 심장기능이 왕성하여 몸에 열이 많은 분들이 드시면 오히려 해가 되니까, 함부로 드시면 안되니까요. 무는 김치, 깍두기, 무말랭이, 무생채, 뭇국, 단무지 등 그 용도가 참으로 다양하죠? 생 것으로 그냥 먹기도 해요. 어릴 때 시골에서 무를 뽑아서 앞니로 껍질을 벗기고 먹곤 했는데, 어떤 것은 너무 매웠고 어떤 것은 달아서 맛 있게 먹었었던 기억이 새록새록 피어오르는군요. 무의 열량은 무 100g당 22kcal밖에 되지 않아 다이어트에 좋은 식품이라고 할 수 ..
2019. 11. 21.
