자색(보라색) 양파즙 효능
앙파, 즙으로 마셔도 좋아요! 아로니아, 포도, 체리, 블루베리, 블랙베리, 보라색 고구마, 보라색 양파, 검은콩, 흑미... 이들의 공통적인 특징은 모두 보라색이나 진한 보라색(검은색 비슷)을 띠고 있다는 거죠. 그 보라색 색소가 바로 '안토시아닌'이라고 불리는 파이토케미컬(식물성 화학물질)인데요, 많은 폴리페놀 중에서 항산화 효능이 월등히 뛰어나다고 합니다. 게다가, 양파는 AGE(당독소)나 렉틴과 관계가 없으며 (정제되어 혈당을 급격하게 올리는 설탕과는 달리) 가열하면 화학구조 변화로 생기는 단맛도 전혀 걱정할 필요가 없다고 합니다. 보라색 양파에 많은 '안토시아닌'의 효능 그럼, 보라색 양파에 많이 들어 있는 안토시아닌의 효능을 간단하게 말해 볼까요? 안토시아닌은 특히 눈의 건강에 좋고 노화 속도..
2022. 7. 21.
