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피로회복5

주꾸미의 효능 주꾸미의 효능 주꾸미 볶음으로 비빔밥을 만들어 드셔 본 적이 있는가요? 정말 필설로 형용할 수 없는 맛이던데, 그 비결은 아마도 주꾸미 자체의 맛보다도 볶을 때 넣는 양념 맛이 아닌가 합니다. 왜 그런 생각을 했는가 하면 주꾸미 볶음을 여러군데서 먹어 봤는데 그 맛이 너무 차이가 컸기 때문이에요. 어쨌든, 여기서는 주꾸미의 효능을 주저리 주저리 늘어놓는 나열식 방법을 사용하지 않고 간단히만 서술하려고 합니다. 주꾸미의 제철은 3~5월이니 지금 한창 제철인데요, 주꾸미에는 타우린이 정말 많이 들어 있어(낙지의 두 배, 문어의 다섯 배) 피로회복에 탁월한 효능을 발휘해요. 그리고 간의 해독작용을 도와 음주로 인해 손상된 간을 보호하고 숙취를 해소하는데도 더없이 좋다고 알려져 있어요. 그리고 더욱 중요한 것은.. 2019. 4. 3.
비타민 K, 베타카로틴, 크립토잔틴, 제아자틴/망고의 효능, 아기코끼리 망고 손질법 망고의 손질법과 망고의 효능 망고는 비타민 A와 베타카로틴의 왕입니다. 또한 비타민 K와 크립토잔틴, 제아잔틴 등 몸에 좋은 성분이 무수히 들어 있습니다. 다만, 주의할 것은 다량의 당질 때문에 많이 드시면 체중조절 및 당뇨조절에 악영향을 끼칠 수 있습니다. 망고도 종류는 많지만 그중 일반적으로 황색을 띠며 그리 크지 않고 눈에 잘 띄는 흔한 망고와 베트남산 아기코끼리 망고를 손질하는 법 및 효능에 대해 알아 볼게요. 1. 망고의 손질법 망고는 종류가 많으나 애플망고는 다음 기회로 미루고 요즘 작은 크기에 옅은 황색을 띤 필리핀산 망고와 베트남산 아기코끼리 망고(이름이 특이하죠? 왕대박 큽니다) 망고 손질법에 대해 알아 보죠. 1) 필리핀산 일반 망고 2) 베트남산 아기코끼리 망고 2. 망고의 효능 1).. 2018. 12. 20.
꼬막의 계절이 왔어요;;;꼬막효능 알고 먹어요! 꼬막의 계절, 꼬막을 알아보아요. 요즘 꼬막 철을 맞아 벌교꼬막이 많이 판매되고 있어서 사 와서 삶아 봤습니다. 삶아서 초고추장을 찍어 그대로 먹거나 아래 사진에서 보는 바와 같이 벌어진 틈으로 양념을 얹어 반찬으로 먹기도 합니다. 꼬막에 대해, 정약전의 『자산어보』에는 살이 노랗고 맛이 달다고 하였으며, 『동국여지승람』에는 전라도의 장흥도, 해남현, 보성군, 흥양현의 토산물이라고 하였습니다. 꼬막을 가지가지로 요리하여(꼬막무침, 간장 양념 꼬막, 꼬막비빔밥 등) 판매하는 음식점도 많이 있죠. 이것만 보더라도 그만큼 꼬막이 영양분이 많고 맛이 좋다는 증거가 아닐까요? 11월부터 3월까지는 꼬막 철이라 지금 바로 꼬막을 한번 드셔 보는 건 어떨까요? 꼬막도 조개의 일종이라 콜레스테롤 수치는 다른 음식들보다.. 2018. 11. 16.
다슬기국, 올갱이국, 고디탕, 대사리국 알고 먹어요(다슬기국효능) 다슬기국의 효능 다슬기에 몇 가지 다른 이름들이 있는데요, 다슬기가 표준어이고 충청도에서는 '올갱이', 경상도에서는 '고디', 마지막으로 맛의 고장 전라도에서는 '대사리'라고 부릅니다. 오늘은 다슬기국을 사 와서 먹게 되었어요. 시골에 살 때, 다슬기를 잡아 대여섯 번 직접 끓여 먹어 본 적이 있기에 다슬기는 낯선 음식이 아니네요. 동의보감과 본초강목에서 서술하는 다슬기의 효과는 간질환 치료 및 간 기능 회복, 눈의 피로 해소, 골다공증과 빈혈 예방, 숙취해소, 다이어트와 지방간 개선, 대소변 배출 용이로 요약해 볼 수 있겠더군요. 직장동료 한 분이 20대 초반부터 간수치가 너무 안 좋고 늘 피로하여 애를 먹었는데(실제로 늘 피로하여 병원에 자주 다니며 간에 좋다는 음식은 다 먹어 보고, 틈만 나면 잠을.. 2018. 11. 13.

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