[견과류] 구운 '사차인치'의 효능/일명 '스타씨드', '잉카피넛', '오메가넛'이라고 불리는 사차인치!

구운 사차인치의 효능

안녕하세요? 이런 것을 포스팅할 때마다 '세상은 넓고 먹을 것은 많다. 하지만 뭐니뭐니해도 머니가 문제네!' 라는 말을 되뇌이곤 한답니다.

오늘은 아마존의 열대우림에서 자라 생산된 페루산 '구운 사차인치'를 소개해 드리려고 하는데 이건 정체가 견과류예요. 

이 사차인치라는 녀석은 이름이 아주 재미 있는데, 별모양을 하고 있다고 하여 '스타씨드', 식감이 땅콩과 비슷하다고 하여 '잉카피넛', 오메가 3, 6, 9 지방산이 풍부하다고 하여 '오메가넛', 산에서 나는 땅콩이라고 하여 마운틴 피넛이라고도 불린답니다

<사진1> 사차인치는 특히 페루의 안테스산맥에서 많이 나오며 여러가지 별명이 붙어 있는 재미 있는 견과류죠.

<사진2> 별모양으로 생겼다고 하여 스타씨드(Star Seed)라고도 불린답니다.

현재 사차인치의 최대 생산국은 페루(안데스 산맥)인데, 그밖에도 열대 아메리카 지역을 비롯, 태국, 라오스와 같은 동남아시아 국가는 물론 중국에서도 재배되고 있다고 합니다.

그렇다면, 사차인치는 어떤 효능이 있을까요? 일단 제일 중요한 것은 심·뇌혈관계질환 예방이구요, 그밖의 것은 좀 더 자세히 살펴보도록 하죠.

<사진3> 페루산 사차인치예요. 맛은 좋은지 잘 모르겠는데 오메가 3, 6, 9 지방산이 골고루 들어 있다니(비록 황금비인 1:3:1은 아니지만) 건강에 참 좋은 식품이라는 생각이 드네요.

◆ 사차인치의 효능

1. 단백질 급원으로 제격 : 단백질이 약 27%나 (듬뿍) 들어 있어 단백질을 다량 필요로 하는 보디빌더분들에게나 근육소실이 많은 노년분들에게 좋습니다. 

2. 심·뇌혈관계 질환예방 : 사차인치에 들어 있는 40~60%의 지방 중 대부분은 오메가-3지방산(53% 내외), 오메가-6지방산(37% 내외), 그리고 오메가-9지방산(10% 내외)으로 구성되어 있기 때문에 이들의 혈액정화작용(중성지질 강하작용)을 통해 동맥경화, 심근경색 등 심장질환과 뇌졸중, 뇌경색 등 뇌혈류부전으로 생기는 뇌질환 예방에 도움을 받을 수 있습니다. 게다가, 코르티솔 생성 조절작용으로 식욕이 억제되므로 다이어트에도 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다.

3. 항산화작용 : 카로티노이드와 비타민 E(알파 토코페롤, Alpha-Tocopherol)는 항산화작용을 하며 혈류개선에도 도움이 됩니다. 

4. 변비예방 : 식이섬유는 변비를 예방해 주고 지방을 흡착 ·배설해주는 역할을 하죠.

5. 트립토판 다량 함유로 우울감감소 및 다이어트에 도움 : 사차인치에 풍부한 '트립토판'은 '세르토닌'의 전구물질(원료; 전 단계 물질)인데 잘 아시다시피 세르토닌은 스트레스를 완화시켜 주고 식욕을 조절하여 다어어트에 도움을 주는 신경전달물질이죠. 

좀 더 자세히 살펴보면, 세르토닌은 식욕억제, 기분향상(우울감 감소), 편안한 숙면, 기억력증강, 감정절제, 성감증가 등에 관여하며 다른 신경전달물질의 농도를 조절해주는 (신경전달)물질로 밝혀져 있습니다.

문제는 이러한 세르토닌의 양이 너무 과해도 탈, 적어도 탈이라는 점입니다. 그러나, 엄밀히 말하면 적은 것보다는 조금 많은 것이 낫겠죠. 적으면 난리나지만 남으면 밖으로 배출된다고 하니까요.

◆ 섭취시 주의사항

칼로리가 높아서(560kcal/100g) 한꺼번에 과도하게 먹으면 체중이 증가하므로 다이어트에 실패할 수 있답니다. 또, 설사, 복통 등 위와 장에 매우 안 좋은 영향을 줄 수 있으므로 단독으로는 하루 10~15알 정도만 드시고 다른 견과류와 함께 드실 때는 2알~3알 정도가 적당해요. 

모든 것은 '과·유·불·급의 원칙에 지배받는다'는 말 알고 계시죠? 수만 번 강조해도 지나치지 않을 정도죠. 감사합니다.^^