변비예방14 곰피조리법, 곰피먹는법, 곰피효능, 곰피섭취시 주의할 점 곰피에 대해 알아 봐요! 곰피는 그 외관이 미역과 닮았는데, 좀 오돌 도돌 하고 구멍이 군데 군데 나 있으며 특별히 쫄깃한 식감을 가지고 있다는 점이 미역과 다른 특징이라고 할 수 있겠네요. 오늘은 곰피를 사 와서 데쳐 쌈을 싸서 먹기도 하고 초장에 찍어 먹기도 해 봤답니다. 곰피 조리법 1. 간단한 세척, 끓는 물에 데치기 : 곰피는 사오는 즉시 물통에 물을 받아 씻고(2번 정도 씻으면 돼요. 데친 후, 어차피 또 씻어야 하므로 너무 많이 씻지는 마세요) 커다란 찜통에 물을 팔팔 끓인 후, 어두운 갈색의 곰피를 넣고 스텐주걱이나 나무주걱같은 것으로 누르면서 끓는 물과 골고루 섞이게 합니다. 살짝만 데치면 어두운 갈색의 곰피가 푸른 색으로 바뀌어요. 모든 부분이 푸른 색으로 바뀌면 바로 불을 끄세요. 삶.. 2019. 3. 28. 곶감의 효능 곶감의 효능 곶감은 예로부터 삼백(三白; 곶감, 백미, 누에)의 고장으로 불리는 경상북도 상주지역이 주산지로 유명하죠. 매체에 따르면 몇년 전부터 상주곶감의 수출길이 열려 현재는 상주곶감만 해도 10여개국으로 수출된다고 합니다. 앞으로 국내산 곶감을 수입할 국가들이 더욱 늘어날 전망이라고 하므로 전국적으로 다량 생산되고 있는 곶감을 소비하는데는 아무 문제가 없을 것 같습니다(근래들어 상주뿐만 아니라 전국적으로 곶감을 해외 각국으로 수출하고 있습니다. 우리나라 고유의 식품이 세계인들의 입맛에 맞아 농가의 수익증진에 크게 보탬이 되었으면 합니다). 아무튼, 곶감은 보통 둥시라는 감으로 만들며 잘 익은 감을 딴 후 껍질을 깎고 말린 것입니다. 그럼, 면역력을 높여서 감기를 예방해 주므로 겨울철 간식으로 안성맞.. 2019. 3. 9. 옥수수의 효능 옥수수의 효능 요즘 시장에 가면, 이전에 몹시 가난하여 쌀을 구경하기 힘들 때 주식처럼 먹던 고구마, 감자, 메밀(식품), 옥수수, 보리쌀 등의 식물들이 (먹거리가 풍성하여 비만 때문에 힘들어 하는) 이제는 귀하신 몸이 되어 있음을 보게 됩니다. 즉, 이들 식품들은 현대인들에게 건강식품으로 재평가받으면서 가격도 과거 이들의 가치에 비해 상당히 높다는 것을 확인하게 됩니다. 오늘은 그 중의 하나, 옥수수에 대해 한번 알아 보도록 하죠. 오늘날 영양학의 발달과 연구에 힘입어 우리 몸에 좋은 성분들이 속속 밝혀지면서 옥수수는 매우 중요한 식품으로 자리매김하고 있다는 생각이 드는군요. 물론 그렇다고 하여 어떤 것이든 주식처럼 많이 섭취해서는 안되고 약간씩만 드셔야 한다는 것을 미리 말씀드리고 싶군요. 왜냐하면 .. 2019. 2. 20. 변비 해결책/변비 탈출/변비의 고통 변비 해결책 거창하게 '변비 해결책'이라고 했지만 사실 자신과 주변의 경험을 토대로 몇 가지의 비결을 말씀드리고자 합니다. 1. 소화의 메커니즘 및 설사·변비의 이해 여러분 모두 아시다시피, 음식물이 위에서 소화가 되어 소장을 거치면서 영양분이 모두 흡수된 후, 그 영양분은 문맥을 통해 간으로 이송되며 남은 음식 찌꺼기는 대장에 이르게 됩니다. 대장은 맹장, 직장, 결장으로 이루어지며 길이 약 1.5m의 관으로 소장 주변을 에워싸고 있는데, 소장으로부터 넘겨받은 음식물 찌꺼기에서 수분을 뽑아 혈액 속으로 되돌려 보내는 역할을 합니다. 수분이 추출되고 난 다음 반 고체상태의 찌꺼기가 남는데 대장은 이 찌꺼기를 직장과 가장 가까운 하행결장에 저장하게 되죠. 정상적인 경우 수분을 추출하는 과정은 12~24시간.. 2019. 1. 19. 이전 1 2 3 4 다음
