비타민 C6 이왕재 교수의 비타민 C 이야기/비타민 C는 선택이 아닌 필수 이왕재 교수는 왜 비타민C를 보약이라고 할까? 들어가며 서울대 의대 이왕재 교수의 영문저서 《Vitamin-C in Human Health and Disease - Effects, Mechanism of Action, and New Guidance on Intake; 인류 건강과 질병에 있어서의 비타민 C - 비타민 C 섭취의 효과, 작용 메커니즘, 새로운 가이던스》를 사서 읽으려고 했더니 가격이 만만치 않네요. 이왕재 교수는 면역학 분야의 권위자이자 비타민 C의 세계적인 권위자로 잘 알려져 있죠. 그래서 결국 《백세시대 건강의 답, 이왕재 교수의 비타민 C 이야기》를 사서 읽게 되었습니다. 다음은 이 책을 참고하여 간략히 추려 서술한 것입니다. 1. 비타민 C의 발견 항해 시대, 비타민 C가 부족하여 .. 2021. 8. 20. [열대과일] 파파야의 효능/파파야 먹는법 파파야의 효능과 파파야 손질법 콜럼버스가 파파야를 처음 맛본 후, '천사의 열매'라고 극찬했다던 열대 과일 파파야... 파파야는 푸른색(녹색)일 때 덜 숙성된 것이고 노란 색을 띠면 숙성된 것으로서 생과로 잘라 먹거나 스푼으로 떠먹기에 좋습니다. 이번에 파파야를 사서 급한 사정이 생겨 냉장고 냉장실에 넣어 뒀다가 12일이 지나 (색깔은 녹색인데도 불구하고) 시간이 많이 흐른만큼 숙성되었겠거니 하고 잘랐다가 자르고 난 뒤, 덜 익어 먹지 못하고 용기에 담아 실내에 두었다가 3일이 지난 뒤에 먹었는데 역시 자연숙성된 것을 잘라 먹는 만큼은 맛이 덜하더군요. 카로티노이드, 비타민 C, 엽산, 칼슘 및 칼륨이 많이 들어 있는 열대과일 파파야는 여러가지 효능을 가지고 있습니다. 1. 파파야의 효능 1) 임산부에게.. 2019. 1. 10. [레몬워터 효능] 나만의 레몬 섭취법, 레몬 먹는법, 레몬워터 만들기, 레몬워터 부작용 레몬워터의 효능,레몬워터 만드는 법과 부작용 요즈음 레몬워터 열풍이 불고 있죠. 레스토랑에서 많이 볼 수 있을 뿐만 아니라, 커피나 차 대신 레몬워터를 마시며 하루를 시작하는 분들도 있습니다. 레몬워터의 건강상 이점을 뒷받침해주는 증거들은 아직 별로 입증된 게 없습니다만, 레몬과 물 각각의 건강상 이점에 대한 연구는 많이 있습니다. 그러므로 레몬워터의 효능도 그 각각의 효능에서 추론할 수 있지 않을까요? ▲ 레몬워터로 얻을 수 있는 7가지 효능 1. 수분공급 촉진 : 우리는 하루 대략 2L의 물을 마셔야 하는데, 물은 수분공급에 가장 좋은 음료죠. 하지만 물 단독으로는 맛이 없어 마시기를 꺼리는 사람들도 있는 게 현실이에요. 그런데, 레몬(즙)을 넣어 마시면 물에 풍미를 더하게 되어 물을 더 많이 마시는.. 2018. 12. 17. 파인애플 자르기/파인애플 효능 파인애플 자르기 및 파인애플의 효능 요즘 파인애플이 시장에 많이 나오는데 자르기가 번거로워 사 먹기를 꺼려하시는 분들 많으시죠? 자를 때, 파인애플 즙 때문에 찐득찐득함이 싫으시다면 주방용 얇은 고무장갑을 끼고 하시면 되구요, 한 번만 익히면 너무 쉬워요. 수박 자르기보다도 쉽죠. 수박은 크기 때문에 손길이 너무 많이 가고 과즙이 사방에 튀거든요. 1. 파인애플 자르는 법 1) 먼저 파인애플의 꼭지 부분을 칼로 따냅니다. 2) 자른 뒤 자른 부분과 껍질에 묻어 있는 불순물을 제거하기 위해 흐르는 물에 간단히 세척해 줍니다. 3) 자른 단면을 아래로 향하게 하고 칼을 사용하여 1/2로 자릅니다. 4) 자른 것 중 절반을 엎어 놓고 밑부분의 껍질을 잘라냅니다. 이때, 너무 적게 자르면 껍질 부분이 과육에 남.. 2018. 12. 7. 이전 1 2 다음
