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소식 5계명 소식 5계명 소식을 하면 건강장수에 커다란 도움이 된다는 것은 누구나 알고 있는 사실이죠. 얼마전 말레이시아 총리로 재당선된 93세의 마하티르 총리(현직 세계 최고령 정치지도자)는 '소식, 금주, 금연, 꾸준한 활동'이라는 네 가지를 건강비결로 꼽았는데 그 중에서도 소식을 가장 중요시했죠. 소식의 실천에 있어 1일 1식을 할 것이냐 1일 5식을 할 것이냐 등의 의견이 분분하지만 실은 이러한 식사횟수보다 소식하되 매번 배부르지 않을 정도의 양을 먹는 것이 무엇보다도 중요하다고 합니다. 만일 1일 5식을 할 경우 적정1일섭취량을 초과하지 않도록 조금씩 나누어 먹어야겠죠. 그리고 소식이기때문에 식사량을 줄이는 문제에 봉착하게 되는데 처음부터 무리하게 양을 줄이면 배가 고파 다음 식사를 과식하거나 간식을 먹게 .. 2018. 8. 11.
수박껍질탕 만들기 노하우/수박껍질흰속살탕 만들기 노하우 수박껍질탕 만들기 노하우 안녕하세요. 비가 오더니 폭염이 한풀 꺾이는 것 같군요. 그래도 아직은 더워서 수박을 많이 드실텐데요. 오늘은 전에 세번 소개드렸던 수박껍질탕에 대해 여러번 체험한 (나름대로의) 노하우를 알려드릴까 해요. 아시다시피 수박을 먹고 나면 껍질의 무게가 많이 나가서 음식물 쓰레기통에 버리기가 여간 성가신게 아니죠. 수박값 들고 게다가 음식물쓰레기 비용까지 물어야 하니까요. 그런데 그것을 상쇄시키는 아주 좋은 방법이 나왔지요. 이름하여 수박껍질탕~! 수박의 속살인 붉은 부분엔 항산화 성분인 라이코펜이 많이 들어 있어 건강에 아주 좋다고 그랬었죠. 그러나 그건 당분이 많아 당뇨환자 분들은 드시는데 제약이 있어요. 그래서 수박의 겉껍질 중 맨밖의 녹색(초록색) 부분은 사과깎듯이 조금 두껍게.. 2018. 8. 10.
조개의 효능 조개의 효능 오늘은 조개구이 집에서 조개를 구워서 먹고 조개의 효능에 관심을 가져 봤어요. 조개구이집에 가면 종류별로 모아놓은 모듬조개를 파는데 조개의 이름에 대해서 잘 몰라 질문해 봤더니 사장님이 백합조개랑 가리비, 모시조개를 알려 주더군요. 그래서 조개의 효능에 대해서 급 궁금하여 더 알아보고 싶더라구요. 우선 영양성분은 다음과 같더군요(출처 쿡쿡TV). 니아신 1.20mg, 나트륨 557.00mg, 단백질 7.10g당질 2.90g, 레티놀 7.00㎍, 베타카로틴 0.00㎍비타민 A 7.00㎍RE, 비타민 B1 0.04mg, 비타민 B2 0.22mg비타민 B6 0.06mg, 비타민 C 0.00mg, 비타민 E 2.40mg식이섬유 0.00g, 아연 2.10mg, 엽산 16.00㎍인 91.00mg, 지질.. 2018. 8. 7.
타임스지 선정, 암을 예방해주는 '세계 10대 슈퍼푸드' 암을 예방해주는 세계 10대 슈퍼푸드 오늘은 2002년에 미국 타임스지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드를 간단히 알아보려고 해요. 다음에 나오는 10가지 식품들을 평소에 즐겨 먹으면 여러 가지 면에서 건강에 상당히 좋다고 해요. 보시다시피 10대 식품에는 항산화(항노화) 식품이 주를 이루고 있는데 이들 식품들을 자주, 적당히 그리고 꾸준히 먹으면 암을 예방해 준다고 합니다. 상식적으로 항산화 식품은 항암 역할을 한다고 보면 정확하거든요. 세계 10대 슈퍼푸드 1. 콜레스테롤을 쭉쭉 내리는 심장 건강 파수꾼, 귀리 2. 청춘을 되돌리는 검푸른 색의 보석, 블루베리 3. 항산화 물질 카테킨을 함유한 녹차 4. 면역력 쑥쑥... 세균 무찌르는 매운 향기, 마늘 5. 붉을수록, 익힐수록, 세포에 생기를 불어넣는 .. 2018. 8. 5.

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